Chia som microgreens

För 20 dagar sedan, knappt 3 veckor, sådde jag vanliga chiafrön i en liten kopp.
Jag hade aldrig hört innan att man kan driva upp chiafrön som microplantor att klippa på smörgåsen.

Jag visste inte hur djupt fröna ville vara, om den var ljus- eller mörkergroende eller vilken jord den ville ha.

Efter att jag strött ut mina frön i fuktad jord satte jag ett tunnt lager jord ovanpå. Ställvis blev det lite djupare, eftersom jag inte hade plattat till jordytan så noga. Jag ställde koppen på samma bricka som mina övriga sådder i fönstret. Jag gav dem ytterligare lite vatten. Efter en stund kunde man se hur fröna började svälla genom jordlagret, så jag strödde på lite mera jord.
5-6 dagar senare hade fröna grott.

Efterom sådjupet var lite ojämnt så kunde man se hur nya frön fortsatte att gro 1-2 veckor framöver.

Chiafrön. Sådd 7.3.2016

Chiafrön. grodde 12-13.3.2016

Chiafrön, spenat och asiatisk kålmix 15.3.2016

Chiafrön som microgreens, redo att använda 27.3.2016

Chia stjälk med hjärtblad och sina första karaktärsblad 20 dagar efter sådd

Smaken är riktigt god och "sallads aktig". Den påminner om en kryddväxt med aningen citronkaraktär.

Jag ska ännu låta den växa lite, eftersom jag är lite nyfiken på hur växten ser ut.
Men jag kan erkänna att jag nyper en kvist och äter upp den nästan varje gång jag är och sköter om mina småplantor.

När det kommer till näringsvärden på frön jämfört med gröna skott så kan jag inte yttra mig destu mer. Jag vet faktiskt inte om de har samma goda egenskaper som själva fröet!
Något av det har de säkert, och man får iallafall i sig antioxidanter och annat som finns i gröna bladgrönsaker.

Kitty