Film: Så fungerar torvbriketter

När det kommer till förkultivering, som är väldigt aktuellt nu, så finns det flera olika möjligheter hur man kan gå tillväga.

Jag sår så mycket som möjligt utomhus och ställer trågen/krukorna i plastbackar.

Det sparar utrymme på borden och plantorna blir knubbiga och starka då de får växa upp i svalare temperaturer med naturligt ljus. Dessutom behöver de ingen avhärdning.

Men en del växter behöver en tidigare start för att hinna utvecklas tillräckligt innan utplantering.

Jag har gjort om mitt uteförråd till en odlingszon.

Där har jag växtbelysning upphängt och ett värmeelement som gör att jag kan styra temperaturen. Jag brukar hålla ungefär 15-18 grader ute i förrådet, vilket är ganska passligt för de flesta grödor som drivs upp där. De frön som vill ha varmare (20-25 grader) när de gror, får starta inne där vi har en rumstemperatur på 22-23 grader. Sedan när de kommer upp får de flytta ut i förrådet.

Vilken jord ska vi odla i då?

På marknaden finns olika varianter av odlingssubstrat, såjord, briketter och you name it.

En enkel regel när du funderar om dina frön behöver såjord eller inte, är att tänka på direktsådd. Alla frön som kan sås direkt ut på friland kan sås i vanlig trädgårdsjord, de behöver inte en såjord. Sedan finns det en del känsligare frön som kan brännas av en gödslad jord, och då används såjord. Vid omskolning behöver man en gödslad jord för att växten ska få näring som hjälper den växa och bli stark. När man driver upp inomhus brukar jag använda mig av Kekkiläs gula säckar, som är upphettade. Då är risken mindra för övervintrade flugägg och sorgmyggor. De finns i tre olika varianter (såjord, plantjord och grov krukjord) som passar för växtens olika stadier. Men det finns andra valmöjligheter också som är bra. Fråga i butiken om du är osäker.

Har man inte stora mängder som ska sås, och inte vill ta in någon jordsäck för de tidigare sådderna som görs redan nu, så finns andra alternativ.

Torvbriketter

Torvbriketter är relativt billiga och tar inte upp mycket plats. Exempelvis min låda med 30 briketter är mindre än min hand och kostar typ 5,90€. Det finns en annan variant också, som inte är komprimerade, utan i sin rätta storlek. De är också lite dyrare och är ofta mindre till antalet i förpackningen.

Att använda torvbriketter till mina tidigare sådder, gör att jag ännu inte behövt släpa hem någon så- och plantjord. Jag hade lite jord kvar från förra året, och det räckte till för mina bredsådder av purjolök och rotselleri som behövde sås redan runt jan-feb.

Efter att man haft dem i blöt så att de sugit upp vätska och svällt upp till sin fulla storlek (tar ca 15 minuter) så är det bara att släppa ett frö i var. Man kan ha dem och stå enskilt för sig, eller göra som jag gjorde, och sätta dem i pluggbätten. Det gör dem smidigare att flytta på.

Klicka på filmen nedan så får ni se hur det går till!
(Har du problem att se filmen? Då kan du göra det direkt på youtube istället)

Så var februari månad slut. Mars kom emot med stormsteg och snart är det ännu fler sådder att ta sig an, för att inte prata om kallsådderna ute.

Ha ett fint veckoslut!

/ Kitty 

Färdigställer tomathuset

Äntligen har jag kommit till skott!

Nu har jag i flera månader skjutit på mitt byggprojekt, att färdigställa lilla tomathuset som stod utan dörr och med öppningar på sidorna uppe i taket.

Plockade fram det överblivna materialet, måttade upp dörrens storlek och sågade till bitarna. Jag skruvade ihop den och ena triangeln till sidan av taket och spände upp plast på dem. Materialet räckte inte till, så nu har jag en öppen triangel ännu som ska byggas. Sen är det klart!

Det var riktigt skönt att stå i garageöppningen och jobba med solen som lyste in och värmde.

Yes! Dörren är på plats!

Så roligt att mixa nytt och gammalt!
Därför blir det återbruk av gamla fönsterhaspar som ska hålla dörrarna från att blåsa upp.

Vinkeln på sidan gjordes lite annorlunda, eftersom jag spänt växthusplasten runt stommen, istället för att stifta fast den från insidan som de övriga sidorna och dörrarna. Triangeln är gjord av samma virke som stommen, så det är lite bredare än materialet som användes som ramverk till sidor och dörrar. Ville inte att det skulle samla vatten/snö inne i ramen, så jag täckte in den istället.

Ni kan kanske tycka att det är mycket snö i köksträdgården ännu, och att det inte är så bråttom att fixa och bygga. Men så är det inte. För mig har snömängden ingen betydelse, jag gräver bort den då jag ska så mina frön på friland.

När det kommer till att fixa klart växthuset, så har jag faktiskt lite planer för hur jag ska använda det innan tomaterna ska planteras ut.

Ser det inte lite tomt ut där nu? Det tycker jag med...

Därför ska jag fixa hängande hyllor där som så småningom ska fyllas med kallsådder!

Ni får säkert se hur det blev i ett senare skede.

Vill ni se mera från uppbyggnaden av mitt lilla växthus ("tomathus" som jag kallar det), så är det bara att klicka in er på inlägget "Bygga ett miniväxthus (tomathus)".

/ Kitty 

Förkultiveringen framskrider

En del grönsaker och blommor behöver sås ganska tidigt på året för att hinna växa och utvecklas tillräckligt till våren, så att vi sedan får plantera ut och hinna få en fin skörd.

Några av dem är purjolök, rotselleri och chili.

Det finns betydligt fler, men de går vi inte in på i detta inlägg.

När på säsongen man påbörjar sin förkultivering påverkas givetvis av vilken odlingszon man bor i, hur man odlar och ifall det gäller frilands- eller växthusodling mm.



Purjolök

Purjolök har jag aldrig sått själv tidigare, utan jag brukar köpa dem som pluggplantor. Jag driver upp så pass mycket att jag helt enkelt inte har rum för allt. Genom att köpa purjon, (som ska sås tidigt på året och skötas om under en lång tid) så sparar jag både tid och utrymme. Men iår driver jag upp dem själv.

Purjolök 16.2.2019, 6 dagar efter sådd.

Måste säga att de grodde mycket snabbare än jag trodde att de skulle göra, på bara 6 dagar!
Nu överväger jag att så mera om typ 1-2 veckor, för att få mer plantor som eventuellt blir skördeklara vid lite olika tidpunkter.

Kan man så för mycket purjo?
Nä, det kan man väl inte! Eller?
Jag älskar purjo!

Den är god i soppor, grytor, grönsaksbiffar, sallad, kalla såser, laxröra, potatissallad, på fisken och superbra som bas i örtsalt. Den kan användas på massor av sätt i olika sammanhang, i både varma och kalla rätter.

Som ni kanske minns från mitt förra inlägg så ska jag testa skillnaden mellan två olika sorters purjolök som jag odlar iår.
En sort som tål mera kyla och en höstsort. Sorten till höger är höstpurjo. Den började gro bara 1 dag tidigare, men har sedan fortsatt i lite raskare takt än den på vänster sida. Fortfarande så finns det frön som gror av båda sorterna, eftersom de antagligen haft lite ojämn mängd jord överst.

Purjolök 'Blaugrüner winter' och Höstpurjolök 'Herbstriesen 2' 19.2.2019, 9 dagar efter sådd.

Chili

Jag brukar så chili i mitten av februari, men iår gjordes det ca 1 vecka tidigare den 9.2.
Orsaken är mest för att jag tidigare inte haft en optimal förkultiveringsplats och sedan till våren ska de odlas på friland. Odlar man i växthus så kan man sätta ut dem tidigare, speciellt om man har frostvakt. Jag har odlat på friland, men förra året odlade jag under plasttunnlar i pallkragar med betydligt bättre resultat.

Iår sådde jag chili i pluggar bestående av kokosfiber, torv och näring.

(Skrev om sådden nyligen)

Lika som då jag sår i jord, så grodde de alla på 1 vecka. En enda gång har jag tillsatt pytte lite vatten. Måste säga att de varit väldigt lättskötta då pluggarna håller vatten så bra.

Chili 'Vampire' 19.2.2019

Överlag tycker jag att de grott riktigt bra. Totalt 23/28 frön grodde.

Chili 'Vampire' grodde 5/5 frö
Havannapeppar 'Habanero' grodde 4/4 frö
Chili 'Rocoto montufar' grodde 4/4 frö
Chili 'Sweet banana grodde 3/3 frö
Jalapeno grodde 2/3 frö
Chili 'De Cayenne' grodde bara 1/4 frö
Körsbärspaprika 'Koral' grodde 3/4 frö
Paprika 'California Wonder' grodde 1/1 frö

Tog några nya bilder idag, samtidigt som jag skulle så in lite nya fröer i pluggarna som inte grott.

Igår passade jag även på att köpa ett till drivhus och en ask med 30 torvpluggar. Om ca 2 veckor sår jag tomaterna.

Chili 'Vampire' 23.2.2019 (2 veckor efter sådd)

Nu har jag sått till frön i de pluggar som inte grodde:
1 st 'Koral'
1 st 'Habaner'
1 st Jalapeno
3 st 'Rocoto' (iställer för 'De Cayenne')

Så om alla dessa gror så har jag 28 plantor, lika som antalet pluggar jag köpte.
Sådde om en av rocoto plantorna, för den såg inte ut att vilja utvecklas. Trodde jag hade slut på 'De Cayenne' fröna och sådde 'Rocoto' istället i pluggarna som inte grodde, men sen upptäckte jag att det visst fanns frön kvar. Har ju en planta av den sorten iallafall, så det fick bli såhär.

Men man vet ju aldrig...
Kanske jag tycker att knappa 30 chiliplantor är för lite??
Kan ju alltid så mer...

Plantorna tycks trivas riktigt bra under min nya växtbelysning som jag hängde upp i taket dagen då de första fröna grodde. Det är en GrowSpot lampa från Wexthuset.se som heter Plant Light Primula och är 10w. Ljuset riktas neråt och är inte alls påtagligt för våra ögon, även om den har ett lila sken. Det är stor sockel (E27) som man kan skruva i på vilken lampsladd som helst. Väldigt enkelt.

Kanske inte den snyggaste lösningen att ha i köket, men det är bästa platsen jag har för tillfället. Det är ju bara tillfälligt. Snart ska de ut i förrådet, bara jag hinner ställa till där.

Rotselleri

Iår ska jag odla rotselleri för första gången.

Snittseller (bladselleri) och blekselleri (stjälkselleri) har jag odlat tidigare, men inte rotselleri. Detta är en rotsak som jag uppskattar väldigt mycket. Ska bli riktigt intressant att se om jag får den att knyta sig.

Nu är ni säkert flera som tänker : "så du den först nu??!!"

Ja, så är det. Jag har inte kommit ihåg att skaffa hem frön före nu, och så är livet. Allt går inte riktigt enligt planerna. Jag skulle med fördel ha kunnat så rotselleri redan för en månad sedan. Nu är fröna i jorden iallafall, bättre sent än aldrig.

Jag har bredsått rotsellerin i ett tråg (vindruvsask) med 3/4 planteringsjord i botten och 1/4 såjord högst upp.
fröna är utspridda glest på ytan utan jordlager ovanpå. Nu gäller det att hålla dem fuktiga. Efter vad jag hört/läst så tar de ganska lång tid på sig och ser rätt ynkliga ut under en längre tid. När de är hanterbara ska de skolas om till 1 planta/kruka i gödslad jord.När dessa sedan planteras ut så vill de ha hela växtsäsongen på sig att bilda sin fina rot innan det är dags att skörda.

Det är alltså inget du bara slänger ut och skördar inom ett par veckor.
Nej nej, detta är en rotsak som odlats av någon som uppskattar den för precis den som den är. En fantastisk rotsak som både doftar och smakar ljuvligt och kan lyfta upp din måltid till nya höjder.

Wish me luck!

/ Kitty 

Årets första sådd: Chili & Purjo

Äntligen kom jag så långt att jag fick de första fråna sådda.

Det blev 7 olika chilisorter och en paprika.

Chilipeppar 'Sweet Banana'

Chilipeppar 'De Cayenne'

Chilipeppar 'Vampire'

Chilipeppar 'Jalapeno'

Chili 'Rocoto montufar'

Körsbärspaprika 'Koral'

Havannapeppar 'Habanero'

Paprika 'California Wonder'

'Habanero' och 'Sweet Banana' Är nya sorter för mig som jag inte odlat tidigare.

Iår tänkte jag testa att så i odlingspluggar istället för att bredså i jord.

Just dessa pluggar är gjorda på kokosfiber, torv och näring. De kommer 14 st i påsen, lika många som antalet hål i pluggbrättet. Jag köpte bara två påsar, eftersom jag ansåg att jag inte behöver fler än så till mina chilifrön. Sådde allt för många förra året, så nu ska jag försöka hålla tillbaka lite...  Ifall jag tycker om dem kanske jag köper en påse till då tomaterna ska sås om en månad. Brättena var förpackade med 3 brätten i paketet, vilket passar perfekt i odlingsbrickan. 

Billigare blir det definitivt inte med pluggar, men de är enkla att använda, skräpade inte när jag sådde i köket och smidiga när de ska skolas om i krukor.

Jag hällde vatten i brickan först och lät pluggarn suga upp tills de var genomblöta.

Sen hällde jag bort allt överflödigt vatten. Följande steg är att släppa ett frö i varje plugg och märka ut sorterna så att de inte blandas. Det är viktigt att hålla ett öga på sådderna så att de inte torkar. Fröet vill hållas fuktigt, speciellt viktigt när det håller på att gro. Ett frö som grott och blir torrt kan lätt på förlorat. Jag använder ett litet drivhus som har ventialtionsflikar i locket, har man inte en kupa/lock så kan man använda plastfilm eller en genomskinlig påse.

Nu får de stå på fönsterbrädan där värmeelementet värmer underifrån.
Innan fröerna har grott kan man exempelvis ställa dem någonstans där man har golvvärme också. Men när plantan tittar upp behöver den ljus, massor av ljus, helst extrabelysning. Vi har inte tillräckligt med ljus ännu för att plantorna ska bli knubbiga och fina när de odlas i rumstemperatur. Efter att de börjat växa vill de gärna ha svalare.
En bra regel är att ju högre rumstemperatur, destu mer ljus behövs.

Spraya vatten på pluggarna vid behov för att hålla fuktigheten

När pluggbrättet har hål i botten kan man vattna på brickan och sedan lyfta upp brätten och hälla bort överblivet vatten.

Underbevattning är speciellt bra för växter som har känslig rothals och inte gillar vatten runt stammen.

Något annat som också såddes denna helg var purjolök.

En dag kommer man hem med fastlagsbullar (gräddsemlor) till barnen och en annan dag återanvänder man förpackningen som odlingstråg.

Ett bra sätt att återanvända plast som redan skapats, så får den ett längre liv än om den slängs direkt i skräpet. Dessa kan man dessutom skölja ur och använda fler gånger.

Denna innehöll två bullar, och jag skulle så två sorters purjolök. Perfekt!

En av orsakerna till att jag sår två sorter, är att jag inte kunde bestämma mig vilken jag skulle köpa då jag var in till trädgårdshandeln.

'Blaugrüner Winter' Blir skördeklar aningen senare, men ska tåla mer kyla och därför passa bra att lämna kvar i jorden till vintern.

'Herbstriesen 2' är en höstpurjolök som blir skördeklar aningen tidigare, men då vet jag inte hur köldtålig den är.

Så vilken kommer ge bättre resultat?
Jag vet inte. Detta får bli ett experiment.

Jag försådde båda sorterna idag (10.2). Så nu ska vi se vilken som gror först, vilken som växer starkare, vilken som är lättare att odla, vilken som blir större, vilken som klarar hösten/vintern bättre.

Resultatet kanske blir att det är bra att odla båda.

Kanske höstsorten kan skördas tidigare och då har jag den andra kvar som tål vintern. Det skulle sprida ut skördetiden. Eller vill jag skörda bort innan vintern för att frysa in? Jag tycker att det kan vara lite problematiskt att skörda sedan jorden frusit. Ifall man inte spettar loss dem så blir man tvungen att skära av dem nertill och då blir en del av purjon kvar i jorden.

Men hur fungerar detta här upp hos mig som odlar i zon 4 i Finland (motsvarar zon 5-6 i Sverige)?
Kan den övervintra och fortsätta växa till våren? Här är det ju väldigt beroende på hurudan vinter vi får. Kan den avskurna biten få nytt liv och växa ut, då själva roten är intakt? Jag har ett par purjolökar kvar i köksträdgården, så jag ska kolla hur de ser ut till våren (nu är de begravda under snön) Några skördade jag då marken redan frusit, så där sitter roten och en bit av stjälken kvar. Ska bli intressant att se. Vet inte vilken sort det är, för jag köpte dem som pluggplantor förra våren.

Tanken var att jag skulle så rotselleri iår också, men jag har inte skaffat hem fröer ännu...

Hur går det med era sådder/såplaner?

/ Kitty 

Recept: Broccolipaj med svarta bönor

Nu har vi kört med veckomeny varje vecka i över 4 månader.

Det har gett betydligt mer variation i våra måltider, sparat tid när man planerat en hel vecka åt gången, underlättat när man ska handla, vi slänger betydligt mindre mat och familjen är nöjd!

Det händer sig väldigt sällan att vi beställer hämtmat nu för tiden.

Något annat som ändrat, är att jag försöker minska köttkonsumtionen i vår familj.

Jag tycker att vi äter allt för mycket kött, speciellt rött kött. Nu har vi alltid en fiskdag, en vegedag, kyckling, en grötdag, ibland en soppdag och resten blir då nån typ av kött.

Jag odlar ju stor del av våra grönsaker själv, så det finns även egenodlat i frysen att använda och i köket står en hel kärra med pumpor. Varför inte äta mera grönsaker då? Sedan tillsätter jag ofta linser, bönor, kikärter eller liknande.

I helgen hade vi en vegetarisk paj med svarta bönor. Tänkte dela med mig av mitt recept. Jag är ju sådan att jag hittar på vartefter jag gör.

Broccolipaj med svarta bönor och fetaost

Botten:

150g smör

0,5 dl havregryn

1,5 dl grahamsmjöl

2-2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kallt vatten

0,5 tsk salt

1 krm vitpeppar

Fyllning:

250 g broccoli (1 medelstor)

100 g paprika (1 mindre)

30 g blekselleri (ca 1 dl grovhackad)

50 g lök ( 1 liten/medelstor)

300 g fetaost

1 pkt svarta bönor (förkokta ca 230g)

Salt

Svartpeppar

Pepparmix

1 tsk Torkad Timjan

 2 msk färsk Timjan (eller bara 2-3 tsk torkad) 

Äggstanning:

4 ägg

2 dl matgrädde

2 dl mjölk

2-3 tsk grönsaksbuljong

50 g riven ost

Gör så här:

Börja med degen, för den mår bra av att sitta i kylen 15-30 minuter innan den trycks ut i formen.

Jag brukar börja med att köra ihop smöret och mjölet i en matberedare med knivar. Sedan tillsätter man kryddor och vatten och kör lite till så att degen går ihop. Arbeta den inte för länge.

Hacka löken och skär broccoli och paprika i önskad storlek. Grovhacka blekselleri (Jag har färdig hackad i frysen).

Häll av de förkokta bönorna och blanda i med grönsakerna.

Ta degen ur kylen och tryck ut den i formen (alternativt kavla ut den försiktigt).

Jag förgräddar inte pajskalet, men man kan klä in den i aluminiumfolie och grädda i ca 8 minuter om man vill.

Häll över grönsakerna i pajskalet och fördela fetaosten över fyllningen. Tryck till dem lite så att de inte står upp för långt och riskerar att brännas.

Strö salt, peppar och timjan ovanpå grönsakerna och blanda om dem lite lätt.

Vispa sönder äggen och tillsätt matgrädde och mjölk. Jag brukar krydda till med grönsaksbuljong. Häll äggstanningen över pajen. Kolla att inte grönsakerna står upp för mycket ur äggstanningen.

Ställ in pajen i den förvärmda ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.
Ta ut pajen och strö över den rivna osten.
Ställ in pajen ytterligare 5-10 minuter, eller tills man kan se att äggstanningen har gått ihop.

Ta ut pajen och låt den vila ca 10-15 minuter innan servering.
Servera med en god och färgrik grönsallad.
Jag tärnade upp kanter från ett skivat bröd och rostade dem snabbt i pannan tillsammans med lite olja, timjan och peppar. Enkla och billiga krutonger som ger lite crunch!

Bon apetit!

Min man är inte så förtjust när jag använder bönor, så han tittade lite snett på pajen då jag skar och alla bönor blev synliga. Han tog en bit, vips så var den uppäten, så han tog en till! Han tyckte den var jättegod!

/ Kitty