söndag 21 april 2019

Påskinspiration med trädgårdsföreningen

Hej på er i påskvimlet!

För ca två veckor sedan hade vi månadsmöte med trädgårdsföreningen NÖT. Det var inget vanligt möte, utan det var på trädgårdscentret Sunds Trädgård, där det bjöds på inspiration inför påsken.

Har ruvat lite länge på detta inlägg, som var tänkt att publiceras innan påsken, men såhär går det när tiden inte räcker till... 



Kvällen började med en företagspresentation av VD´n Johan Sund och sedan tog butikschefen Carola Snellman över micken och berättade lite om de olika stationerna, fika osv. I samma veva fick vi lite föreningsinformation av NÖT´s ordförande Fredrik Sandström.


Här ska jag bjuda på lite inspirationsbilder.

De hade fixat fina arrangemang, planteringar, buketter, kransar och dekorationer.
Under kvällen stod floristerna och producerade mera arrangemang så att man kunde titta på och inspireras, samtidigt som man hade möjlighet att fråga råd.





Stående Narcissbukett utan vas

Blev så förtjust i den robusta kannan med trollhassel och narsicclökar som var fast med krokar gjort av aluminiumtråd som svepte runt löken. Jättefint!




Kvällen till ära hade de börjat fylla hyllorna med kryddväxter som plockats fram från växthuset.
Fredrik stod stationerad för att berätta om lite nyheter och andra favoriter.



Under kvällen lottades det ut en vacker och maffig tulpanbukett.

Carola räcker över den fina buketten till Christa som var den lyckliga vinnaren.

Nu har det varit riktigt välbehövligt med långhelg.
Den blev dock inte riktigt som jag hade planerat, eftersom jag på fredag vaknade upp och halsen hade nästan svullit igen. Antibiotikakur pågång nu och orken är i botten. Lite kommer jag mig ut iallafall för att njuta av vädret, skolat om lite plantor och påbörjat lite vårstädning i rabatterna. Men det går nog riktigt trögt!

Glad påsk!

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

onsdag 17 april 2019

Första vårblommorna på trappan

-Bloggsamarbete-
Nu är det full fart på våren och snart ser man inte längre spår av de stora snöhögarna på gården. Jag har t.o.m. vågat plantera de första krukorna med vårblommor redan och de har klarat sig fint fastän vi haft -4-5 grader om nätterna. Penséerna ser helt slokade ut när man åker till jobbet, men när man kommer hem är de lika fina som innan!



Nu ville jag ha färgglada vårblommor som välkomnar vid trappan inför påskhelgen.
Senare då vårens blommor har gjort sitt och blir ersatta med nya växter så kommer jag troligen flytta planteringen till ett bättre ställe. Funderade på att ha den nära hyllan i plåt som står på terassen, men vi ska se hur det blir när jag börjar feja runt med alla krukor och burkar närmare sommaren.



Jag täkte in jorden med fluffig mossa och några torra grenar som jag hittade här i skogskanten efter att maken fällt ett par träd i vinter. Jag använder ofta olika material från naturen som dekoration och utfyllnad. Mest för att jag gillar den naturliga looken, men sedan är det något som alltid finns tillhands och som sedan förmultnar bort när det slängs på komposten.

Mossan hjälper även att hålla fuktigheten i jorden och hindrar fröogräs att landa. Dessutom så binder det ihop hela planteringen så att den ser mera "färdig" ut.

I denna behållare som är 40x40cm har jag:
2st Tete narcisser
1st limegrön liten cypress
3st lila penséer
2st lila-gula penséer.


Galvaniserad blomlåda i metall från landgarden.se

Min behållare, som även kan användas som odlingslåda direkt på marken, har ett löst botten och fötter att skruva fast följde med i min beställning. Vill jag kan jag alltså lyfta bort "ramen" från bottenplattan och ställa ner den var som helst i trädgården/köksträdgården. Med bottenplattan är den mera mobil och kan flyttas runt. Kunde vara riktigt snyggt att odla örter i den.
Denna är galvaniserad och kommer inte att rosta, men det finns olika typer av plåtar att välja mellan.


Monteringen var otroligt enkel, men det följde även med anvisningar och information. I mitt paket kom även en dräneringsmatta att ha i botten (även om bottnet nog hade hål). Innan jag planterade klädde jag dessutom insidan med en lite tjockare markduk och satte lite lecagrus i bottnet.



Här kommer en infobild om krukorna där ni kan läsa mer om deras egenskaper.
Bilden är lånad av Landgarden med deras lov.



Vill ni kika mera på alla fina krukor, odlingslådor och produkter de har så kan ni kika in på deras hemsida/webshop genom att klicka HÄR.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

tisdag 16 april 2019

Trädgårdskryssning till Noliamässan

Det är vår och alla vi trädgårdsfantaster och andra levande varelser är fulla av iver. Vi läser om trädgård, vi drömmer om trädgård, vi kollar trädgårdsprogram och framför allt så driver vi upp plantor och fixar i trädgården.

Det är en fantastiskt tid när den kalla snöiga perioden är över och värmen, solen och grönskan kryper tillbaka. Sakta sakta för var dag som går så kan man se skillnaden i naturen och trädgården.

Många av er besökte säkert den härliga mässan i Stockholm förra månaden, eller kanske någon varit på trädgårdsmässa i Helsingfors eller Åbo?

Nu kommer nästa mässa, Noliamässan i Umeå!


Vi som åker från Finland kan ta Wasaline över till Umeå.
Det ordnas en trädgårdskryssning med olika föreläsare under resan dit.
Mässan ordnas alltså 26-28.4.2019, men trädgårdskryssningen är tur-retur lördagen den 27.4.

Såhär ser programmet ut för resan dit: (tidtabell från hemsidan)
09:00 M/S Wasa Express avgår från Vasa
10:00 Puutarhan kevättyöt, hortonomi Leila Roininen
10:45 Trädgårdens vårarbete, trädgårdmästare Inger Norrgård
11:30 Pelargonit harrastuksena, EP:n Puutarhaseura
12:15 Odla din egen mat, trädgårdsmästare Kristine Vesterlund, Drömgården
13:30 Ankomst Umeå (finsk tid)
Under resan får du tips och råd av proffsen i trädgårdsskötsel och gårdsarbete vid deras infopunkter i konferensavdelningen. På plats finns både Vasa stads grönområdesenhet och Etelä-Pohjanmaan puutarhaseura.
Boka din dagskryssning och ta del av en dag i trädgårdens tecken. Vi delar även ut biljetter till mässan i konferensavdelning (begränsat antal).

Det kommer finnas bussar som åker in till centrum. Därifrån kan man promenera (ca 15 minuter) eller ta buss ut till mässan. Vill man inte besöka mässan så kan man ta sig en dag att utforska Umeå.

Kl.18.00 (lokal tid) åker båten tillbaka och då fortsätter trädgårdstemat.
Kl.23.30 är båten tillbaka i Vasa.

Ännu finns det plats på båten! Kom med och fira in våren med andra trädgårdsgalna entusiaster du också! På båten hålls alltså 4 föreläsningar på vägen dit, varannan på finska och varannan på svenska.

-     ---     -     ---     -     ---     -

Jag kommer att hålla ett föredrag om hur jag odlar mat till min familj både hemma i köksträdgården och ute på min odlingslott.


På odlingslotten försöker jag tänka mer naturligt och kör med lite annan odlingsmetod än hemma i den "fina" köksträdgården. All min odling är giftfri naturligtvis och jag försöker även odla insektväxter för mångfalden.




Här är en länk ni kan besöka om ni vill veta mera om mässan.
Här hittar ni trädgårdskryssningen hos Wasaline.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

fredag 12 april 2019

Våren och köksträdgården

Vintersådd Komatsuna grodde för några dagar sedan.

Vilken underbar dag vi haft idag! Helt fenomenal!

I lilla växthuset i köksträdgården har den första sorten av vintersådda grönsaker grott.
Det var Komatsuna som var först ute att kika upp ur jorden. Jag väntade på flir med att bygga klart växthuset, så ena triangeln uppe vid taket är ännu öppet. Varför? kanske ni undrar, men det är bara för att mina vintersådder inte ska få för varmt för snabbt. Har skaffat hem det sista materialet, så jag är nog i startgropen med att fixa det sista.

I plastbacken har lila blåklint och både lila och grön pak choi grott.
Den lila pak choi 'Arax' var först ut av allt, och den lådan står helt och hållet i skuggan. (Har tyvärr inte tagit någon bild på det, men det kommer nog)

När man blickar ut över köksträdgården så är det inte mycket snö kvar, nästan bara där det legat skugga nu när solen ännu är så lågt på himlen.


Köpte vita vinbär på stam förra året som planterades i en av pallkragarna. Den ser ut att ha klarat sin första vinter, för man ser redan skymten av grönskande knoppar.

Vita vinbär på stam i köksträdgården 12.4

I samma pallkrage som vinbäret växer nu också min rabarber som visar det första livstecknet.
Rabarbern fyllde tidigare hela den odlingslåda där tomathuset står nu. Hoppas den ska trivas lika bra här. Det var en riktig pers innan jag hade upp plantorna ur odlingslådan då de skulle maka på sig. Rötterna gick så djupt ner i den hårda backjorden som finns under köksträdgården.

Rabarber 12.4.2019

En av mina favoriter i köksträdgården, när det kommer till sådant som ögat omedelbart dras till, är luftlök!
Luftlöken får breda, ihåliga och kraftiga stjälkar som kan ätas precis som vårlök. I juni börjar man se att det bildas små lökar i toppen och ju längre in på säsongen det går, destu knasigare växer de små lökarna i "luften". Det är en klase med små lökar som får både korta och långa stjälkar som kan slå knorr på sig eller växa åt vilket håll som helst, den kan blomma där bland smålökarna och det kan komma nya lökar på toppen av en själk som växt ut från lökklasen. Helt otrolig!

När det blir höst viker sig blasten och lökarna faller ner till marken.
Där ligger de ovanpå jorden och bildar rötter. Och så enkelt ser den till att överleva och föröka sig. Det är superenkelt att skaffa sig mer plantor när man väl har en luftlök i trädgården. Ibland hjälper jag till och ställer ner lökklasar på jorden redan under sommaren då jag skördar en stjälk, eller om något brutits i hård vind.

Jag klipper inte ner luftlöken till vintern, utan låter den vika sig och klipper den på våren.
Den har så stora ihåliga stjälkar, så jag vill inte att vatten ska gå ner i stjälken och frysa på djupet.

På bilden nedan kan ni se de torra stjälkarna som brutits på hösten och nu kommer nya stjälkar upp från roten och små lökklasar som landat på jorden har vaknat.



Såhär ser den ut på sommaren!

Foto: Nina Gustafsson

Tänkte inte hitta mina bilder av luftlöken, även om jag vet att jag fotograferat den förra året. Men grävde till sist fram en bild som Nina fotograferade här förra året och närbilderna är några som jag fotograferade 2017.

Luftlöken är så häftig med sitt unika växtsätt! 


Ja... Nu är det vår!

Och våren känner man även igen när man kommer hem från jobbet en fredag och man hittar maken som sitter och njuter av kvällssolen uppe vid ladan, utan jacka och med lite uppkavlade ärmar.


Ha en skön helg!

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

onsdag 10 april 2019

Förodla sättpotatis till plantor

Nu har tiden kommit då trädgårdshandlarna fylls med sättpotatis och sättlök av alla de sorter!


Potatisen har jag fått hemköpt nu och jag tänkte odla två olika sorter, 3 kg sättpotatis av var sort.

Jussi

Jussi har blivit en riktig favorit och jag ska nu odla den för tredje året.
Det är en tidig inhemsk sort som kan planteras i ganska kall jord och verkar vara rätt torktålig. Ger rikligt med stora fina potatisar. Smaken är utsökt (älskas åtminstone av alla i detta hushåll) och det går att göra potatismos på nyskördad potatis! Den ska inte kokas för hårt, då kan den koka sönder på slutet. Jag brukar vrida av plattan just innan de är klara.

Bra resistens mot skorv, bladmögel och kräfta.

Försökte hitta mer information om Jussi, men det tycks inte vara så mycket skrivet om den.

Jazzy

Jazzy är en ny sort för mig som jag upptäckte när jag var på mitt potatisuppköp.
Sorten är en medeltidig och mångsidig delikatesspotatis som uppskattas i gourmetkök. Jazzy är flerfaldigt prisbelönad och har bl.a. vunnit det prestigefyllda RHS Garden Award. Den har kortare koktid och mörknar inte så lätt. Lättodlad och ger stor avkastning med små ovala knölar och är inte stötkänslig. Kan odlas både i kruka och på friland.

Bra resistens mot kräfta och skorv.
Medel resistent mot bladmögel
Låg resistent mot nematoder

Eftersom jag inte odlat den tidigare så har jag ingen egen erfarenhet att dela med mig av, utan får förlita mig på den information förpackningen och nätet ger. Men under den kommande säsongen så kommer jag då bli åtminstone en erfarenhet rikare.

Uppdrivning av potatisplantor 6.5.2018

Här kan ni gå in och läsa om hur jag fördriver mina potatisar och vad som händer efter några veckor på jordbädd.
Via länken hittar ni både bilder, text och filmklipp!

Genom att driva sättpotatis innan får man potatisar med ett färdigt rotsystem och lite blast. Ofta när jag sätter ut potatisen så finns det redan lite småpotatisar hängandes bland rötterna.

Eftersom jag gjort ett inlägg om det tidigare så får ni gå in och läsa mera där.
Har ni frågor så är det bara att ställa dem i kommentarsfältet så svarar jag på dem.

Nyskördad lök 5.8.2018

Sättlöken brukar jag förvara svalt, men fördriver dem inte, utan sätter ut dem direkt ur påsen sen då det är dags. Förra året satte jag ut sättlöken den 25.5. Här varierar ju utplanteringstiden beroende på i vilken växtzon man bor och hurudan våren är. Jag odlar i zon 4 i Finland.

På odlingslotten har jag löken under dubbel fiberduk tills den är bra rotad. Vi har fåglas där som river sönder duken och plockar med sig av lökarna annars.

Vilka potatissorter är dina favoriter att odla?

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

måndag 1 april 2019

Lila grönsaker för hälsan


Olika grönsaker, frukter och bär är inte bara fina och dekorativa med sin intensiva lila/vinröda färg, nej, de kan även ha stor inverkan på din hälsa!

Alla har vi ju lärt oss att man ska ha så många olika färger på tallriken som möjligt, då får man i sig största variationen av alla goda egenskaper och näringsämnen som våra grödor har att bjuda på. Dessutom är det väldigt snyggt och inbjudande, för vi äter ju med ögonen också.

Detta är något jag även försöker tänka på i mitt odlande.
Alla morötter behöver inte vara orange, kålen finns också i flera färger än grönt osv. 


Genom att välja rätt grönsaker kan vi påverka näringsbalansen i vår kost.
Färgstarka livsmedel innehåller oftast massor av näringsämnen och antioxidanter.

Just lila mat är rik på antocyaniner, en typ av antioxidativa flavonoider som motverkar negativ cellnedbrytning och som skyddar mot både inre och yttre ålderstecken. De hjälper bland annat till att skydda kroppen mot cancer, hjärt-kärlsjukdom och demens. Men även huden gynnas, eftersom kroppen lättare gör sig av med avfallsprodukter och blodcirkulationen ökar.

Vi ska gå lite in på några bra och goda livsmedel du kan odla själv, plocka i skogen eller köpa i butiken.


Morot

Moroten är väldigt enkel att odla. Du kan så den tidigt (även på vintern), den tål att stå i marken ännu när det fryser på, kan frysas, har goda lagringsförmågor, kan ätas både tillredd och rå, kan även fungera som substitut för sötsaker på en fredag kväll.
Du kan äta alla delar på moroten!
Jag brukar skölja blasten och göra pesto på den, supergott som spread på bröd, att toppa på kycklingen/ugnsgrönsaker, eller annat som man använder pesto till. Resten sätter jag i en plastpåse till senare. Blasten står sig minst en vecka i kylen.

Nyttiga egenskaper vid konsumtion av morot:
Morötter är fulla av vitaminer och viktiga näringsämnen. Moroten är främst rik på A-vitamin som är väldigt effektivt mot fria radikaler samt hjälper till att skydda huden. Äter du moroten med skalet på får du i dig maximalt med A-vitamin, därför är det bra att borsta morötterna istället för att skala dem. Moroten ger dig mest näringsämnen när den äts rå. Du kan stoppa den genom en juicer, riva i sallad eller äta i slantar/stavar, den är nämligen bra för tänderna också.

Vill du äta den tillredd är det bästa sättet att ångkoka den försiktigt.

I morötter finns falcarinol, ett ämne som tros ha anticancerogena egenskaper. Forskning visar att morötter kan förebygga både lungcancer, tarmcancer och bröstcancer. Dessutom finns antioxidanterna betakaroten, lutein och zeaxantin i morötter. Ämnen som skyddar kroppens celler och därmed motverkar cancer. Betakaroten, alfakaroten och lutein är dessutom bra för hjärtat och sänker förhöjt kolestorol. Kan även rekommendera till personer med diabetes, eftersom de hjälper att kontrollera sockernivån.

Lila morötter kan hjälpa dig att lindra trycket och smärtan ifall du lider av åderbråck.
Det är återigen antocyaninet som hjälper med sina anti-inflammatoriska egenskaper. Lila morötter aktiverar ett gäng proteiner som kan läka skadade blodkärlsväggar, vilket vilket förbättrar den generella kardiovaskulära hälsan och förbättrar även blodflödet.

Morot innehåller få kalorier, är mättande och fiberrik.
De flesta fibrer i lila morötter är lösliga. Lösliga fibrer absorberar vatten i magtrakten och formar en gel-liknande substans. Under sin färd genom tarmarna tar de upp gifter och minskar kolesterolnivåerna i blodet.


Rödkål

Rödkål innehåller massor av nyttiga och kalorifattiga ämnen, dessutom är den rik på kostfibrer. Fibrerna i rödkålen ger tuggmotstånd och håller en längre mättnadskänsla.

Kostfibrer är även bra för hälsan. Studier visar att risken för både hjärt-kärlsjukdomar och flera olika cancerformer minskar om man äter fiberrik rödkål. Effekten förstärks av alla antioxidanter som ger rödkål dess fina färg. Ju starkare färg kålhuvudet har, destu mer antioxidanter innehåller den. Dessa är de nära besläktade med alla nyttigheter som finns i blåbär och svarta vinbär, som stärker kroppens immunförsvar.
Rödkål kan förbättra din hjärnfunktion, lindra träningsvärk och stärka din hälsa.

Lila kålrabbi

Kålrabbi

Kålrabbi finns i både grönt och lila, men även olika arter som blir lite olika i storlek.
De är väldigt dekorativa och relativt snabbväxande. Eftersom de hör till kålsläktet (nära släkting till broccoli och grönkål) så bör man hålla koll på dem för att de inte ska angripas av skadeinsäkter. Jag brukar driva upp dem ljust och svalt för att få starka plantor. Sedan planterar jag ut dem så djupt att hjärtbladen lämnar ovan jord. Fiberduk är bra i början, men den åker av när plantorna kommit igång ordentligt. Godast är de om de skördas knytnävsstora. Jättegod att äta den rå, skivad som snax. Passar även att riva till råkost eller använda som sopprotsak.

Kålrabbi är ett lågt energiinnehåll. Det är därför en utmärkt grönsak att äta om du vill gå ner i vikt. Egentligen är alla grönsaker bra när man vill förlora vikt eftersom de innehåller fibrer.
Fibrer är även bra för tarmfunktionen. Kålrabbi innehåller även flera vitaminer och mineraler. De viktigaste vitaminerna är vitamin A, B1, B2, B3 och C. 100 gram kålrabbi står för 100% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. När det gäller mineraler är kålrabbi rik på kalium, fosfor, kalcium, järn och magnesium. Det finns uppenbarligen fytonäringsämnen; särskilt äppelsyra och citronsyra.
Dessutom finns isotiocyanater, sulforafan och indol-3-karbinol i kålrabbi. Dessa ämnen är kända för dem som en förebyggande för prostata- och koloncancer.

Kålrabbi blad innehåller samma näringsämnen men i högre densitet. I jämförelse med 
knölen innehåller bladen dubbelt så mycket C-vitamin, 10 gånger mer järn och 100 gånger mer vitamin A. 

Överst: Lila kålrabbi, underst: rödbeta.

Rödbeta

Rödbetan är bra för ditt immunförsvar.
Rödbetan innehåller gott om kostfibrer som tar sig igenom kroppen oföränderliga men fungerar som mat åt tarmbakterierna. Dessutom ser fibermängden till att höja blodsockret långsammare vilket skapar en mer balanserad energinivå och vi håller oss mätta samtidigt som sötsuget minskar. 


Flera studier har visat att rödbetsjuice kan sänka blodtrycket.
En av hemligheterna är att rödbetan innehåller nitrat och betain. Ett sänkt blodtryck minskar risken för hjärt-, kärlsjukdomar och stroke.
Andra nyttigheter i rödbetor är B-vitaminet folat, som är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av nya röda blodkroppar. Brist på folat, eller folsyra som det heter i form av kosttillskott, ger blodbrist och är särskilt viktigt för gravida för att förhindra vissa fosterskdor.


Rödbetor innehåller även betacyanin som ger den röda färgen.
Betacyanin tycks förhindra tumörtillväxt, parasiter, infektion och har en positiv inverkan på blodets reningsfunktion. Rödbetan har visat sig stärka immunförsvaret i lever och immuncellerna. Kisel är en annan ingrediens i rödbeta som har betydelse för hud, hår, naglar, ligament och skelettets hälsa.


Aubergine

 Aubergine har en förmåga att öka må bra-hormonet serotonin.

Lila blomkål
Blomkål

Nu börjar man hitta störra variation på sorter och färger av blomkål i fröhyllorna. De finns i en rad olika färger, även lila.

Visste ni att blomkål är en C-vitamin bomb?!
100g Blomkål ger nästan hela dagsbehovet av C-vitamin. Alltså mer än apelsin!

De näringsämnen som finns i lila blomkål liknar dem som finns i vanligt vit blomkål. Lila blomkål ger dig dock ett par andra näringsmässiga fördelar.
Den lila färgen beror på närvaron av en subtyp av flavonoidföreningar som kallas antocyaniner, vilket kan bidra till att reglera din blodlipid, sockernivåer och kroppsvikt samt bidra till att minska din cancerrisk. Dessutom innehåller lila blomkål en förening som heter glukoraphanin, som också finns i vanlig grön broccoli. I din kropp kan glukorapanin omvandlas till föreningar med cancerläkemedel.

Att äta antocyaninrika livsmedel kan hjälpa dig att kontrollera din vikt, minska dina risker för att utveckla typ 2-diabetes och hjärtsjukdom, förhindra ögonsjukdomar och förbättra din hjärnfunktion, 


BÄR
Varför ska vi äta mycket bär?
Jo, det ska jag berätta!

De jag räknar upp hör inte alla under kategorin "Lila grönsaker och bär", men vissa av dem gör det, andra fick följa med på köpet. Färgrika är de alla och har goda egenskaper.

Sockerfri pumpapaj med frusnabär (recept)
Blåbär, körsbär, hallon, vindruvor...

Vårat superbär: blåbäret. En stor näve ger lika mycket antioxidanter som fem portioner frukt och grönsaker. Enligt en studie vid University of Michigan kan den som äter riktligt med blåbär dessutom förvänta sig mindre bukfett och ett naturligt skydd mot hjärt-kärlsjukdom. Det finns många anledningar att äta mer blåbär. Bland annat är de fullpackade med antioxidanter som bland annat skyddar kroppens celler och bidrar till att hålla oss ungdomliga och friska. Dessutom innehåller blåbär resveratrol, som är ett anti-cancerogent ämne. Antioxidanterna i blåbär kan också möjligen skydda ögat från vissa åldersförändringar

Hallon är rika på vitamin C, folat, järm och kalium.
Dessutom har de höga halter av olösliga fibrer (kommer från de små fröna som sitter på hallonet) liksom anmärkningsvärda halter av den lösliga fibern pektin, som hjälper till att kontrollera kolesterolet. Hallon är också rika på antioxidanter som bland annat sägs kunna motverka cancer

Precis som lila morötter och blåbär innehåller rädisor och röda vindruvor mineraler och antioxidanter som är bra för att skydda mot spridning av cancerceller.

 Körsbär kan verka diabetesförebyggande genom att sänka blodsockernivåerna.
Bären innehåller också antocyaniner, ett rött pigment som har visat sig kunna reducera smärta och inflammationer. Antocyanin är också en kraftfull antioxidant. Vidare innehåller körsbär höga halter av melatonin, ett ämne som visat sig ha en viktig funktion i immunsystemet. Det höga innehållet av A-vitamin skyddar också mot cancer.



Jordgubbar, Björnbär, Lingon & Tranbär

Jordgubbar är rika på flera näringsämnen, däribland C-vitamin.
De innehåller också höga nivåer av fytonutrienter och antioxidanter, som bekämpar fria radikaler. Dessutom är jordgubbar en utmärkt källa till vitamin K och mangan, liksom folsyra, kalium, riboflavin, vitamin B5, vitamin B6, koppar, magnesium och omega-3-fettsyror.

Björnbär är en fettsnål källa till E-vitamin, som hjälper till att bekämpa infektioner.
De innehåller salicylat, som tros ska kunna minska risken för hjärtsjukdomar. Dessutom innehåller bären vitamin C, fenolsyror och folat. Björnbären ska helst avnjutas färska, men även om man kokar dem bibehåller de E-vitaminhalten.

Lingon innehåller det naturliga konserveringsmedlet bensoesyra.
Det är anledningen till att lingon ofta blandas med känsligare frukter och bär för att öka hållbarhetstiden. Lingon är rika på kostfibrer, vitamin A, vitamin C och magnesium. De har också högt innehåll av flavonoider och lignaner, som båda sägs kunna motverka cancer.

Tranbär är fullpackade med cancerhämmande flavonoider som antocyaner, proantocyaner och flavonoler.
Bären sägs också ha förebyggande effekt på urinvägsinfektion, men där finns delade åsikter, själv har jag vid flera tillfällen haft nytta av det om jag kännt att något varit pågång. Tanninerna i tranbären tros också kunna motverka gastrointestinala sjukdomar som gastrit och magsår, liksom magcancer.


Där hade vi ett låååångt inlägg med lite tips på bra mat för kropp och knopp. Dessutom kan du odla alla själv i din egen trädgård!

bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Finlandssvenska bloggtoppen