Hälsosamt ÄR GOTT!!!

Här om dagen tillredde jag en enkel  och hälsosam måltid till familjen. Den var verkligen inte svår att göra och gott var det! Enkla råvaror och enkel tillagning. 

Ren mat!

Det fina med hemgjord mat är att det är DU som väljer vad som sätts på tallriken!

Det första jag gjorde var att skala morötter och rödbetor som man skär ner i önskad form. Sedan skivade jag fänkål och placerade grönsakerna i en ugnsform. Kryddningen bestod av salt, peppar, grönsaksbuljong (använder en pulvervariant som gör grönsakerna jättegoda), timjan, basilika och lite olja. In i ugnen ca 30 min! så himla enkelt och så himla gott! Passar till fisk, kyckling, gris- eller nöttkött, som tillbehör och som vad du vill!

Tärnade upp lite fetaost (inte det hälsosammaste, jag vet!), kryddade med lite svartpeppar och droppade över lite av min limevinegrätt. 

Limevinegrätt är bara pressad lime, salt, peppar, dijonsenap, några droppar honung och lite olja.

Rostade lite pinjenötter i en torr stekpanna. De får en helt annan, nötigare smak. Gott att strö på salladen eller över maten.

Salladen är grovt hackad/riven isbergssallad och romansallad, honungsmelon, vindruvor, pinjenötter och lite limevinegrätt.

Till min sallad och grönsakstillbehöv serverades stekt pestokyckling. Naturell kycklingfilé kryddad med salt, peppar, timjan och penslad med pesto. Den har fått steka lätt några minuter på var sida under bakplåtspapper (under lock går också fint), tills den var genomstekt men fortfarande saftig.

Lite ris hade jag kokat åt barnen, men det lämnade jag bort själv. Med alla fräscha grönsaker behövs inget ris! Måltiden avnjöts med god aptit och alla var nöjda! 

Känslan efter måltiden är en mycket nöjdare mage, som inte är tung och proppmätt, bara belåten!

Resterna blir dessutom en toppen lunchsallad följande dag!

Har du fina lunch-/middagstips som gör gott? 

Tipsa gärna med länk i kommentarsfältet!

Kitty

DIY - Lastpallar

Jag tipsade er tidigare om vad detta inlägg skulle handla om... 

Exakt! 

DIY av lastpallar, men även konservburkar

Jag gillar att använda okonventionella material och föremål, samtidigt som recycling är ett hälsosamt tänkande när det kommer till miljön.

Det jag ska göra är ett litet sidobord att ställa krukor mm på. Det är alltid lika frustrerande när snön kommer om vintern och allt lämnar dit under! Nu ska de höjas upp så att jag får njuta av dem längre!

Vi kör igenom processen med bilder. Häng på!

1. Skaffa hem lastpallar i valfri storlek. 

Jag har en mindre modell med måtten 60 x 80 cm.

2. Ställ lastpallarna med baksidorna mot varandra. 

Här kan du välja om du vill ha en lägre variant eller högre som då får en kortare avställningsyta. Jag hade mina ståendes på höjden.

3. Skruva ihop brädorna på baksidan, som nu står emot varandra. 

Använd en skruv som är tillräckligt lång för att gå igenom båda brädorna, men inte så lång så att den sticker ut för mycket på andra sidan. För mig räckte det med totalt fyra skruvar, men större lastpallar behöver större antal skruvar.

4. Du kan välja om bordsstommen ska vara obehandlad eller behandlad.

Jag valde att låta den stå helt neutral. Kan hända att jag målar eller betsar den på våren.

5. Vill man så kan hjul sättas fast under. 

Det blir således smidigare om det behöver flyttas, men det behövs inte egentligen.

6. Placera betongplattor eller en tung skiva ovanpå stommen.

Jag hade betongplattor liggandes hemma som råkade vara passande storlek.

Dessa gör även att "bordet" får mer tyngd och blir stabilare.

7. Nu är bordet klart!

Nästa steg blir att ta det i bruk!

Jag har valt att använda konservburkar till mina planteringar. Där står även korgen som jag hade sommarblommor i tidigare och en metallbehållare som jag fyndat någonstans, nångång..

Det enda jag har köpt är tre små plantor av Calluna. 

Resten är egna äppel som blev över, lingonris, blåbärsris, grenar från gran och tall samt lite mossa och kottar.

Kransen som står mot väggen har jag haft inne, men nu tycker jag den gjort sitt där och får flytta ut.
Gå in HÄR så får ni se hur jag gjort!

Så långt hann jag innan vi skulle iväg igen för att fira följande far på farsdag. 

När vi kom hem på kvällen fixade jag en lykta utav en av konservburkarna. Den stora konservburken med mossa och kottar fick hoppa in i trälådan och lyktan tog platsen nere på granriset.

Ljusarrangemanget på väggen hänger där för kanske tredje året. Ett arbete som jag gjorde i skolan för nåt år sedan. Här finns bild från förra året.

Jag slog hål med hjälp av en hammare och skruvmejsel (går lika bra med hammare och en större spik). Det vassa föremålet som används bestämmer storleken på hålen runt lyktan. Sätt en träkloss eller något annat inne i burken när du slår, då ger den inte efter lika mycket. Här kan man använda sin fantasi och göra olika mönster eller text! Satte stenar i bottnet så att den inte kan blåsa omkull (den står ju faktist intill huset!). 

Har använt ett mindre gravljus i lyktar av två orsaker. Höjden gör att det inte blir så synligt samtidigt är det mera nersänkt i skydd från vinden så det inte slocknar.

Måste säga att det var riktigt mysigt att gå upp för trappan ikväll och mötas av denna bild!

Hoppas dessa tips ska inspirera er att återanvända material och tänka mer på naturen!

För mig är det inte bara tanken på återanvändning/recycling som gör att jag valt dessa material. 

Det är även estetiskt tilltalande och skonsamt för plånboken!

Gillar gamla och okonventionella föremål, som jag nämnt tidigare. Så ger det mig möjligheten att vara lite kreativ.

Kitty

Enkelt DIY... stay tuned...

Nästa gång på bloggen ska ni få se vad jag idag gjort av dessa lastpallar!

Enkelt DIY projekt som går på några minuter.

Skulle visa redan, men nu ska jag iväg och fira en far/morfar till!

Det kommer ikväll eller imorgon...

Vi ses!

Kitty

Hård träning och bloggen slog 70 000 hits!

På förmiddagen när jag slog på datorn reagerade jag på en grej... Statistiken!

Statistik är inget jag egentligen bryr mig om här på bloggen, men det är intressant att följa med om det varit besökare i farten.

Antal individuella besök här på bloggen har nu slagit över 70 000!

Det är så roligt att ni vill komma in hit, läsa, titta på bilder och inspireras!

På bilden nedan så ser man hur trafiken ökat och det är ni som i sin tur inspirerar mig att fortsätta.

Började blogga januari 2012 och varje topp, krök och svacka representerar en månad.

(titta inte på datumen, de är åt skogen!)

I övrigt har denna vecka mest gått ut på att jobba och träna!

På söndan blev det en uppfriskande, men blöt, joggingtur på knappa 5km på snöslaskiga kvartersgator. Det var skönt att komma ut, hade för ovanlighetens skull musik i örat (jepp, bara ett) och förbättrade min tid. Inspirerande!

Måndag blev individuell träning på Xtravaganza med svettiga serier där jag ställer fyra stationer som dras två varv (8x45sek, ingen vila) och sedan ställer jag fyra stationer till osv. Älskar att träna med klockan!

Kände ett lyckorus och tog en selfie när jag stod i plankan... haha... skämdes, och tittade mig omkring ifall någon såg mig...  :)

Tisdag är min nya Afro-dag!

Det var andra tisdagen som jag gick på Mikaelas pass Afro power dance på Studio Z. Så otroligt härligt frigörande, roligt, svettigt och pulshöjande pass! REKOMMENDERAS!

Dessutom förgylls passet med den bästa instruktören som smittar av sig genom sin fantastiska energi och stora leende! Under passet är inga lampor tända, utan rummet är fyllt med tända ljus och vi håller fötterna igång i en hel timme till rytmiska afrikanska trummor!

Onsdag blev ett pass Highintence training på Xtravaganza och igår, fredag, körda jag min individuella träning igen. 

Mellan mina serier kikade jag in i salen där det pågick ett boxersice pass... Avundsjuk... 

Längtar tills mina händer är så pass bra igen att jag kan återgå till boxningspassen! 

Fick vara med på en serie där inga slag involverades! Våran överenergiska instruktör Tia kallade in mig så jag fick göra sidosparkar, knän, jacks, armpressar och bergsklättrare mm med henne. Eftersom jag inte kan ta emot hennes sparkar så fick jag göra dubbelt (4x1,5min)! 

Lycka! Det var så roligt!

Måste bara sätta upp några bilder på en av utflykterna vi gjorde tidigare iår. Vi är ett toppengäng som boxas tillsammans och vi gillar att träffas utanför träningssalarna också! 

I höstas åkte vi ut med en av boxarnas båt till Köpmanholmen som ligger i larsmo skärgård. Så här kan det se ut då...

Instruktören, Tia!

Ni ser! Vem vill inte vara en del av detta gäng?!?

Det har blivit rätt så intensivt med träningen denna vecka, men jag vet att jag inte hinner mycket i helgen med farsdagen kommande och sådant, så då är det att ge järnet in i veckan! :)

Kitty

Vintern kom på besök..

Så hittade vintern hit!

Kolla här i förra inlägget hur det såg ut i köksträdgården.... och plötsligt var den vit!

Jag som inte ens fått skördat mina morötter, kålrabbi, rabarber, rödbetor och purjolök...

Hade även tänkt skörda mina kryddor... men de är där under snön nu!

Där fanns bl.a. persilja, timjan, isop, mynta, oregano, rysk dragon och rosmarin.

Får vara nöjd att jag hann plantera allt efter jobbet då snön redan singlade ner, för dagen efter skulle det ha varit för sent!

Hur har ni det i trädgården?

Är allt städat och tiptop?

Har ni skördat allt ur köksträdgården?

Har ni burit in alla krukor?

Finns det flera än jag som inte riktigt hann med?

Kitty

En frusen köksträdgård...

Vi hade några frostdagar innan plusgraderna och regnet hittade tillbaka.

Idag blev regnet till snö... MYCKET SNÖ!

Bilder från frostdagarna...

Min köksträdgård 1.11.2014

Gillar okonvetionella material, gamla föremål, plåtburkar och sådant. I somras hade jag kryddor i konservburkar i köksträdgården. De små burkarna fick jag vattna och vattna och vattna, men de större är lite enklare att sköta.

Min timjan är fortfarande lika fin och den slätbladiga persilja ännu grön. Timjanplantan har buskat till sig fint och fyllt ut konservburken som har rostat och börjat se gammal ut.

Kryddväxter i konservburkar

Timjan i stor rostig konservburk

Utblommad Isop i köksträdgården

Idag efter jobbet drog jag på mig stövlarna och regnkläder och gick ut i trädgården för att plantera de sista växterna som ännu stod ovan mark i min nya anläggning.
Innan jag var klar hade marken blivit vit! Ute i sista sekund, minsann!

Nu ligger ett tjockt vitt lager på marken, säkert en decimeter!
Julfeelis!


Kitty

Knaprigt med frost i gräset

Så var November månad här!

Idag hade vi en härlig morgon med strålande sol och rimfrost i trädgården.

En morgon som denna så finns inget annat man vill än att grabba tag i kameran och gå ut!

I höst har jag inte riktigt hunnit styla terassen, men några små planteringar är fixade.

Tre vita Calluna, två naturstenar och lite äppel från prydnadsapeln fick bli ett arrangemang på trappan. Krukan jag använde är den samma som stått där sedan förra hösten. En kantig plåthink som jag fyndade för 1€ från Sunds trädgård.

På terassen satte jag också några rosa calluna i en rostig behållare. Plockade upp äpplena som fallit ner ur trädet och satte dem i en liten metalbehållare. Bakom finns den stora lyktan som varje kväll ska få lysa upp bordet.

Här kan ni kika på planteringarna och vinterträdgården från Januari 2014 (klick)

Gräset är frostigt vitt och jag bara älskar känslan och ljudet när man går på det!

Alunrot är en tacksam perenn som inskaffas främst för sina blad. De finns i en mängd olika färger och former! De vissnar inte ner som de andra perennerna under hösten. De håller sig lika vackra och därför ett måste att fotografera när frosten slår till. När snön smälter på våren ser de fortfarande nästan lika ut som de gjorde på hösten. Senare under våren kommer nya blad och då först blir de gamla bladen bruna och kan klippas bort. Visst kan man klippa dem direkt på våren när man putsar i rabatterna, men jag tycker det är trevligt att ha dem kvar när inget annat ännu kommit upp!

Ha en trevlig allhelgona/Halloween!

Kitty