söndag 10 februari 2019

Årets första sådd: Chili & Purjo


Äntligen kom jag så långt att jag fick de första fråna sådda.
Det blev 7 olika chilisorter och en paprika.

Chilipeppar 'Sweet Banana'
Chilipeppar 'De Cayenne'
Chilipeppar 'Vampire'
Chilipeppar 'Jalapeno'
Chili 'Rocoto montufar'
Körsbärspaprika 'Koral'
Havannapeppar 'Habanero'
Paprika 'California Wonder'

'Habanero' och 'Sweet Banana' Är nya sorter för mig som jag inte odlat tidigare.



Iår tänkte jag testa att så i odlingspluggar istället för att bredså i jord.
Just dessa pluggar är gjorda på kokosfiber, torv och näring. De kommer 14 st i påsen, lika många som antalet hål i pluggbrättet. Jag köpte bara två påsar, eftersom jag ansåg att jag inte behöver fler än så till mina chilifrön. Sådde allt för många förra året, så nu ska jag försöka hålla tillbaka lite...  Ifall jag tycker om dem kanske jag köper en påse till då tomaterna ska sås om en månad. Brättena var förpackade med 3 brätten i paketet, vilket passar perfekt i odlingsbrickan. 

Billigare blir det definitivt inte med pluggar, men de är enkla att använda, skräpade inte när jag sådde i köket och smidiga när de ska skolas om i krukor.


Jag hällde vatten i brickan först och lät pluggarn suga upp tills de var genomblöta.
Sen hällde jag bort allt överflödigt vatten. Följande steg är att släppa ett frö i varje plugg och märka ut sorterna så att de inte blandas. Det är viktigt att hålla ett öga på sådderna så att de inte torkar. Fröet vill hållas fuktigt, speciellt viktigt när det håller på att gro. Ett frö som grott och blir torrt kan lätt på förlorat. Jag använder ett litet drivhus som har ventialtionsflikar i locket, har man inte en kupa/lock så kan man använda plastfilm eller en genomskinlig påse.




Nu får de stå på fönsterbrädan där värmeelementet värmer underifrån.
Innan fröerna har grott kan man exempelvis ställa dem någonstans där man har golvvärme också. Men när plantan tittar upp behöver den ljus, massor av ljus, helst extrabelysning. Vi har inte tillräckligt med ljus ännu för att plantorna ska bli knubbiga och fina när de odlas i rumstemperatur. Efter att de börjat växa vill de gärna ha svalare.
En bra regel är att ju högre rumstemperatur, destu mer ljus behövs.

Spraya vatten på pluggarna vid behov för att hålla fuktigheten

När pluggbrättet har hål i botten kan man vattna på brickan och sedan lyfta upp brätten och hälla bort överblivet vatten.
Underbevattning är speciellt bra för växter som har känslig rothals och inte gillar vatten runt stammen.


Något annat som också såddes denna helg var purjolök.

En dag kommer man hem med fastlagsbullar (gräddsemlor) till barnen och en annan dag återanvänder man förpackningen som odlingstråg.
Ett bra sätt att återanvända plast som redan skapats, så får den ett längre liv än om den slängs direkt i skräpet. Dessa kan man dessutom skölja ur och använda fler gånger.

Denna innehöll två bullar, och jag skulle så två sorters purjolök. Perfekt!


En av orsakerna till att jag sår två sorter, är att jag inte kunde bestämma mig vilken jag skulle köpa då jag var in till trädgårdshandeln.

'Blaugrüner Winter' Blir skördeklar aningen senare, men ska tåla mer kyla och därför passa bra att lämna kvar i jorden till vintern.

'Herbstriesen 2' är en höstpurjolök som blir skördeklar aningen tidigare, men då vet jag inte hur köldtålig den är.

Så vilken kommer ge bättre resultat?
Jag vet inte. Detta får bli ett experiment.

Jag försådde båda sorterna idag (10.2). Så nu ska vi se vilken som gror först, vilken som växer starkare, vilken som är lättare att odla, vilken som blir större, vilken som klarar hösten/vintern bättre.

Resultatet kanske blir att det är bra att odla båda.

Kanske höstsorten kan skördas tidigare och då har jag den andra kvar som tål vintern. Det skulle sprida ut skördetiden. Eller vill jag skörda bort innan vintern för att frysa in? Jag tycker att det kan vara lite problematiskt att skörda sedan jorden frusit. Ifall man inte spettar loss dem så blir man tvungen att skära av dem nertill och då blir en del av purjon kvar i jorden.

Men hur fungerar detta här upp hos mig som odlar i zon 4 i Finland (motsvarar zon 5-6 i Sverige)?
Kan den övervintra och fortsätta växa till våren? Här är det ju väldigt beroende på hurudan vinter vi får. Kan den avskurna biten få nytt liv och växa ut, då själva roten är intakt? Jag har ett par purjolökar kvar i köksträdgården, så jag ska kolla hur de ser ut till våren (nu är de begravda under snön) Några skördade jag då marken redan frusit, så där sitter roten och en bit av stjälken kvar. Ska bli intressant att se. Vet inte vilken sort det är, för jag köpte dem som pluggplantor förra våren.


Tanken var att jag skulle så rotselleri iår också, men jag har inte skaffat hem fröer ännu...

Hur går det med era sådder/såplaner?

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

onsdag 6 februari 2019

Recept: Broccolipaj med svarta bönor


Nu har vi kört med veckomeny varje vecka i över 4 månader.
Det har gett betydligt mer variation i våra måltider, sparat tid när man planerat en hel vecka åt gången, underlättat när man ska handla, vi slänger betydligt mindre mat och familjen är nöjd!
Det händer sig väldigt sällan att vi beställer hämtmat nu för tiden.

Något annat som ändrat, är att jag försöker minska köttkonsumtionen i vår familj.
Jag tycker att vi äter allt för mycket kött, speciellt rött kött. Nu har vi alltid en fiskdag, en vegedag, kyckling, en grötdag, ibland en soppdag och resten blir då nån typ av kött.

Jag odlar ju stor del av våra grönsaker själv, så det finns även egenodlat i frysen att använda och i köket står en hel kärra med pumpor. Varför inte äta mera grönsaker då? Sedan tillsätter jag ofta linser, bönor, kikärter eller liknande.

I helgen hade vi en vegetarisk paj med svarta bönor. Tänkte dela med mig av mitt recept. Jag är ju sådan att jag hittar på vartefter jag gör.

Broccolipaj med svarta bönor och fetaost

Botten:

150g smör
0,5 dl havregryn
1,5 dl grahamsmjöl
2-2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kallt vatten
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar

Fyllning:

250 g broccoli (1 medelstor)
100 g paprika (1 mindre)
30 g blekselleri (ca 1 dl grovhackad)
50 g lök ( 1 liten/medelstor)
300 g fetaost
1 pkt svarta bönor (förkokta ca 230g)
Salt
Svartpeppar
Pepparmix
1 tsk Torkad Timjan
 2 msk färsk Timjan (eller bara 2-3 tsk torkad) 

Äggstanning:

4 ägg
2 dl matgrädde
2 dl mjölk
2-3 tsk grönsaksbuljong
50 g riven ost

Gör så här:

Börja med degen, för den mår bra av att sitta i kylen 15-30 minuter innan den trycks ut i formen.
Jag brukar börja med att köra ihop smöret och mjölet i en matberedare med knivar. Sedan tillsätter man kryddor och vatten och kör lite till så att degen går ihop. Arbeta den inte för länge.

Hacka löken och skär broccoli och paprika i önskad storlek. Grovhacka blekselleri (Jag har färdig hackad i frysen).

Häll av de förkokta bönorna och blanda i med grönsakerna.

Ta degen ur kylen och tryck ut den i formen (alternativt kavla ut den försiktigt).

Jag förgräddar inte pajskalet, men man kan klä in den i aluminiumfolie och grädda i ca 8 minuter om man vill.

Häll över grönsakerna i pajskalet och fördela fetaosten över fyllningen. Tryck till dem lite så att de inte står upp för långt och riskerar att brännas.



Strö salt, peppar och timjan ovanpå grönsakerna och blanda om dem lite lätt.

Vispa sönder äggen och tillsätt matgrädde och mjölk. Jag brukar krydda till med grönsaksbuljong. Häll äggstanningen över pajen. Kolla att inte grönsakerna står upp för mycket ur äggstanningen.


Ställ in pajen i den förvärmda ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.
Ta ut pajen och strö över den rivna osten.
Ställ in pajen ytterligare 5-10 minuter, eller tills man kan se att äggstanningen har gått ihop.



Ta ut pajen och låt den vila ca 10-15 minuter innan servering.
Servera med en god och färgrik grönsallad.
Jag tärnade upp kanter från ett skivat bröd och rostade dem snabbt i pannan tillsammans med lite olja, timjan och peppar. Enkla och billiga krutonger som ger lite crunch!



Bon apetit!

Min man är inte så förtjust när jag använder bönor, så han tittade lite snett på pajen då jag skar och alla bönor blev synliga. Han tog en bit, vips så var den uppäten, så han tog en till! Han tyckte den var jättegod!



/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

söndag 3 februari 2019

Helgbuketten: Nejlikor m.fl.

Ny helg, ny bukett!

Denna vecka valde jag att inte köpa tulpaner som huvudblomma i buketten. Tror jag ska vänta med tulpaner till lite senare mot våren. Vi har ganska varm och torr luft här inne och eldar dagligen i spisen. Det gör att tulpanerna inte alls trivs här, utan blommar ut på 4-5 dagar.

Som bas har jag två olika eucalyptus och sedan valde jag en grönvit Martorn, blekrosa Vaxblommor och champagne färgade Nejlikor. Texasgräsen och eucalyptus med stora blad plockade jag ur förra veckans bukett. Vissa grönmaterial går bra att återanvända.


Ville plocka in lite natur i min helgbukett.
Gick ut och klippte någre kvistar av björken. Jag sparade några små kvistar att ha som mellanstick i buketten och resterande band jag ihop till en stomme.


Sen var det bara att sticka in blommorna som vanligt (med stjälkarna åt samma riktning i spiral). 


Här och där kan man se björkstommen sticka ut från buketten.
Jag gillar när det är naturligt och lite spretigt, men ändå en låg och rund-aktig form.


Vaxblomman och nejlikan gifter in sig så fint med varandra.
Vaxblomman har rosa knoppar, men som utslagen är den nästan samma färg som Nejlikan.



Martorn är en hållbar snittblomma.
Älskar att använda martorn i buketter. De är förgrenade och fylliga, men samtidigt dekorativa och håller dessutom länge. Färgen passar perfekt med den grågröna eukalyptusen.

Martorn är en perenn som vi kan odla hemma i trädgården, en toppenväxt när man vill göra trädgårdsbuketter. De hittas vanligen i mera blålila toner, men det finns även grönare och silvrigare sorter.



De olika växterna i buketten är inte placerade helt symmetriskt.
Jag valde att köpa bara en kvist av martornen, men den var stor och välförgrenad. Den fick fylla ut på ena sidan, men så att den kommer instickande mellan de övriga blommorna. Vaxblomman är utspridd i hela buketten för att få lite av det bleka även på den "grönare sidan" utanför martornen.


Nu ska vi se hur länge denna bukett håller.
Nejlikor har en tendens att klara sig flera veckor!

Bra att göra nya snittytor på stjälkarna och byta vatten med några dagars mellanrum. Det hjälper hållbarheten betydligt. Ifall man inte gör nya snittytor kan växten inte suga upp vatten, vilket leder till att den vissnar betydligt snabbare.

Hoppas ni alla har en bra helg!
Vi har fått massor av snö idag! Blir att kolla läget i trädgården ifall man behöver skak a av buskar och träd så att de inte bryts!

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar

fredag 1 februari 2019

Trädgården i januari


Så var vi på den första dagen i februari.
Januari har bjudit på både sol, ordentliga minusgrader, ljus och mycket snö.

Tänkte bjuda på några bilder från min trädgård som jag tog i söndags.
Blandar upp dem med lite bilder från den 14:e augusti och den 13:e september, bara för att ni ska se hur det såg ut i höstas, innan vintern kom.



Äppelträdet 'Rödkanel' växte på bra förra säsongen.
En del grenar beskar jag på hösten och resten tar jag i april. Borde skaffa mig en ny teleskopsekatör, eftersom den jag har börjar vara nära sitt bäst före datum.

Det var verkligen synd at det var så mycket ohyra och getingar då vi hade så äppelrikt år. En stor del av skörden gick på komposten...

13 september 2018 vs. 27 januari 2019
Entrérabatten ligger begravd under snömassorna.
Om bara ett par månader så får man se denna snö smälta bort och vårlökarna börjar växa fram. Det ser jag så fram emot.

Det ska bli intressant att se hur mycket lökar som kommer upp. Hade rikligt med mörka tulpaner förra våren, och nu har jag fyllt på med samma sort, och lite till, bl.a. mer allium. Tulpaner har en tendens att bara orka 1-2 år här hos oss, så man vet inte riktigt vad man har att vänta sig. 



På höstbilden har "mutter-rabatten" börjat ta höst. Här sitter vi rätt mycket på sommaren, det är en skön plats. Efter en varm eller tung/stressig dag, då kommer man hem, slänger in väskan och sätter sig sedan på bänken med något kallt att dricka. Det är livet.


Paraplyalmens krona har hållit kvar snön.
I bakgrunden till vänster kan man se Manschurisk valnöt med sina stabila grenar. Jag beskar den riktigt ordentligt igen i höstas. Kan inte släppa upp den för stor här, så jag får hålla lite koll på den. Den hör absolut till en av mina favoritträd här i trädgården. Den är även det träd som får mest frågor varje gång jag har besök i min trädgård.
Det höga gräset Tuvrör, Calamagrostis 'Karl Foerster, står fortfarande stadigt och är så snyggt i snön.



Köksträdgården.
Här kommer jag snart börja odla.
Nu när jag har det lilla växthuset så tänkte jag göra en del av kallsådderna där. Inte direkt i jorden, utan bredsådda tråg, krukor och pluggbrätten. Här kommer massor med ljus, men relativt skyddat från snö och direkt vatten.
Eller, nja... Det är ju inte helt sant... Sidorna på taket gapar öppet och en dörr saknas. Jag har färdigt utsågat materialet till dörren och växthusplasten är inhandlad. Jag har materialet till triangeln på en av sidorna, men inte till den andra...

Måste säga att den lilla träkonstruktion gör hela köksträdgården lite intressantare nu när det är vinter. Den skapar höjd, som inte är helt begravd av snön.




Nedan är bilder från mitten av augusti...
En av favoritperioderna. Då finns massor att skörda och blomningen börjar växla från sommarblomning till höstblomning. I porten till köksträdgården blommar den småblommiga sidenklematisen 'Paul Farges'.

Köksträdgården 14.8.2018


Fantastiskt ljus som lyst in genom skogen mot bakgården...




Samma ljus fann jag även på framsidan av huset.

Det är något jag saknat. Ljuset. Nu märker man att det börjar svänga och vi har allt längre ljusa timmar på dygnet.

/ Kitty 
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Finlandssvenska bloggtoppen